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日本酒
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日本酒
日本酒の原料は基本的には米と水。
米から造る醸造酒のこと。清酒とも言います。
米の主成分であるデンプンを麹の作用により糖に。
その糖をアルコールに変えることによって日本酒は出来あがります。
日本酒と言っても水、米、麹、酵母は何種類もあり、
出来あがるお酒は、環境、作り手によってまさに十人十色。
その一つ一つが全国の蔵元の味となります。
米の主成分であるデンプンを麹の作用により糖に。
その糖をアルコールに変えることによって日本酒は出来あがります。
日本酒と言っても水、米、麹、酵母は何種類もあり、
出来あがるお酒は、環境、作り手によってまさに十人十色。
その一つ一つが全国の蔵元の味となります。
ぜひ、自分に合った日本酒を探してみてはいかがでしょうか。
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